会社紹介Company Introduction
ISHIYAの生い立ち
食料難だった1947年、駄菓子・ドロップを製造する札幌・茨戸の澱粉加工業が石屋製菓のスタートでした。当時、お菓子は貴重品で「きなこねじれ」や「たんきりあめ」が飛ぶように売れました。石屋製菓が法人化したのは1959年。当初はスーパーにある駄菓子屋のような商売をしていましたが、流通網の整備により、本州で大量生産された駄菓子の流入に伴って洋菓子製造に転換。札幌に地下鉄が開通した1971年に、北海道産の高品質な原料を使用したラング・ド・シャ・クッキー「シェルター」を販売しました。その頃、札幌ではホワイトチョコレートがブームになっていました。そこで石屋製菓が1976年に誕生させたのが、「シェルター」のラング・ド・シャ・クッキーにホワイトチョコレートを挟んだ「白い恋人」です。「白い恋人」は発売当初、機内食に採用されたことで知名度を上げ、大ヒット商品になりました。1986年にはモンドセレクション金賞を受賞。以降、石屋製菓は「美冬(みふゆ)」や「白いバウムTSUMUGI」など、人気商品を生み出しています。
ISHIYAのこだわり
石屋製菓は北海道生まれのメーカーとして、厳選した原材料を使用しています。現在、「白い恋人」をはじめとした石屋製菓のお菓子は、北海道内の空港やホテルの売店、お土産品店など、約500店舗で販売されています。石屋製菓の原点は、何といっても“北海道”です。「白い恋人」のヒットに伴い、全国から多数の引き合いがあったにも関わらず、石屋製菓が貫き通したのは“北海道限定販売”でした。これは北海道でしか買えないという稀少価値を、お客様に楽しんでいただきたいという思いからです。また、石屋製菓は食品の製造・加工工程のあらゆる段階で安全性を確保する衛生基準を採用。「安心・安全な商品を、いちばんに」を合言葉に、品質・衛生・出荷体制の徹底した管理を追求しています。石屋製菓がお届けしたいのは「しあわせをつくるお菓子」。「変わらないおいしさ」を守りながら、北海道の魅力をアルバイト・パート、正社員とともに伝えていきたいと考えています。
会社データCompany Profile
| 事業内容 | 菓子製造 |
|---|---|
| 設立 | 1959年 |
| 代表取締役社長 | 石水 創 |
| 資本金 | 3,000万円 (2024年) |
| 売上高（石屋製菓・石屋商事 連結） | 1,928,436万円 (2024年) |
| 従業員数 | 790人（2024年） |
| 沿革 | 1947年 澱粉加工業を札幌市茨戸にて創業 1948年 ドロップス製造開始 1959年 石屋製菓(株)設立 1976年 「白い恋人」を発売 1992年 札幌市西区宮の沢に新社屋・工場完成、移転 1995年 イシヤチョコレートファクトリー完成、グランドオープン 1997年 「白い恋人チョコレートドリンク」発売 2000年 「宮の沢白い恋人サッカー場」オープン 2003年 チュダーハウス完成 総称を「白い恋人パーク」に変更 石屋商事(株)設立 2005年 「美冬」発売 2008年 会社ロゴマークを変更 2009年 白い恋人、美冬、クッキー・クーベルチュールチョコレートの施設で、札幌市食品衛生管理認定制度取得 「白いバウムTSUMUGI」を発売 2010年 新事務所棟完成 白い恋人鉄道完成 白い恋人パーク内蓄音機ギャラリー完成 2011年 「アイショコラ」「ケークパレット」発売 「プレミアムバウムTSUMUGI」発売 「白い恋人ソフトクリーム」発売 「i・ガトー」発売 2012年 白い恋人パーク内「キャンディ・ラボ」完成 2013年 札幌大通西4ビル完成 札幌大通西4ビル内イシヤショップ、イシヤカフェ、キャンディ・ラボ完成 2015年 白い恋人パーク20周年 2017年 東京銀座「GINZA SIX」内に道外初の直営店「ISHIYA GINZA」オープン 北広島市に新工場設立 北広島市役所内にイシヤカフェをオープン 2019年 東京新宿「京王百貨店新宿店」内に「ISHIYA SHINJIKU」オープン 白い恋人パーク リニューアルオープン 大阪「大丸心斎橋店 本館」内に「ISHIYA SHINSAIBASHI」オープン 東京日本橋「COREDO室町テラス」に北海道外初の直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI」オープン 2021年 「 ISHIYA SHOPアリオ札幌」オープン 2022年 「22％マーケット」オープン 2024年 「Route148」オープン |